引用元: 【芸能】宮迫博之 焼き肉店12月オープン目指すもプロから三くだり半「お手伝いできません」 [爆笑ゴリラ★]


1: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 14:27:32.96 ID:CAP_USER9
12/8(水) 11:26
東スポWeb

宮迫博之 焼き肉店12月オープン目指すもプロから三くだり半「お手伝いできません」
前向きな宮迫だが…(東スポWeb)
 お笑い芸人の宮迫博之(51)が再建を目指す焼き肉屋「牛宮城」で「事業なめてますよ」と再度の厳しいダメ出しを受けた。

 宮迫の「牛宮城」は当初、ユーチューバーのヒカルとの共同プロジェクトとしてスタートしたが、あまりのクオリティーの低さにヒカルが撤退を表明。宮迫はガネーシャグループの本田大輝氏を新たに迎え、再スタートを切っていた。

 7日に公開された動画ではコンサルタント業を営む「SAKURA」の本間儀彦氏をアドバイザーに迎え、渋谷の店舗をチェックした。

 コンセプトの1つとして「入店15秒で夢を売る」というのがあるだけに、本間氏からは店舗の作りなど、繊細なアドバイスが入る。本田氏からも細かい指摘が入り、宮迫は「勉強になるわ〜」と圧倒されるばかり。また、肝心の焼き台にも煙の点について問題が指摘された。

 宮迫は「12月末オープンを目指している」と希望を口にするも、両氏とも「厳しいですね…」と口を揃える。

 本間氏からは「一緒にやるんで、言い方は失礼になりますけど…事業なめてますよ」と告げられ「何も直さずにスタートしてしまった。絶対に無理です。次はもう絶対に許されないんで。12月末の開店は100%無理です。甘く見過ぎなので。経営者の目線でしかお話できないので、そうであればお手伝いできませんよ。失敗しますから」と現実を突きつけられる始末だった。

 経営のプロの本気を見せつけられた宮迫は「よろしくお願いします」と頭を下げた。宮迫は甘い考えを捨てることができるか。


no title
https://news.yahoo.co.jp/articles/ac5138c4d05519e716d739f1887f07a206e56913



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2: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 14:29:15.36 ID:3jdALjGP0
その焼き肉屋で入江とか働いてたら見直すんだけどな。

4: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 14:30:32.66 ID:HmJeFOdH0
>>2
入江さんはもう独立して仕事してますよ 今更宮迫さんに取り上げられても迷惑なだけです 

12: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 14:32:36.04 ID:sEpwqXHq0
>>2
実は入江の方はとっくに経営者として成功してるんだぜ

108: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 14:52:17.82 ID:Ro76mWme0
>>12
会社やってるからといって儲かってるとは限らない

3: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 14:29:45.72 ID:R4Zop4Uh0
台本ならまだしもこんなダメ出し恥かき動画をプライドの高い人間が自ら上げるもんかね

175: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 15:05:50.55 ID:Dh6/wnEn0
>>3
台本にプライドもクソもあるのかよ

317: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 15:39:54.22 ID:G5yxAryh0
>>3
コンサルタントの人間のPR動画だろ

5: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 14:30:33.52 ID:0wcv/yMl0
なんかペコペコしてばっかりだな

8: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 14:31:58.99 ID:1uALpB1r0
ぼやぼやしてる間に赤字1億行きそうだな。

10: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 14:32:05.81 ID:9/VvZDit0
ここで〇〇〇が助けに入って
流石ってなる台本とかじゃないの

疑ってますw

11: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 14:32:16.27 ID:Iz0yboPe0
誰が興味あんの

13: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 14:33:27.33 ID:lDdUYzpR0
焼き肉屋なんていい肉さえ仕入れればいいだけだろ

148: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 15:00:28.34 ID:8wb0tPFP0
>>13
って宮迫は思ってたんだろうな

509: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 16:26:27.17 ID:n5X9Xcr40
>>13
そんな考え方の奴にいい肉は行かないな。
肉の卸業者はベールに包まれてるのに。
小さな赤提灯でもいい肉を仕入れる店というのはある。
キレイ系の価格高めの店でもいい肉が仕入れられないところもある。
何故か。

545: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 16:33:53.99 ID:7pWQS8xl0
>>509
知り合いの店は、仲良くなったヤクザに気に入られてそいつが個人的に卸に電話入れたら、急にいい肉が入るようになった
何繋がりなのかね、あれ

554: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 16:37:31.68 ID:0Kr/pYSs0
>>545
へー、やっぱり肉って闇が深いのね

14: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 14:33:34.69 ID:7xU3jQFv0
正直芸能人がよく来る店なら、そこそこ客は入るんじゃないの

95: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 14:49:48.31 ID:XpCNEp+o0
>>14
宮迫と関わりたいマトモな芸能人はいないだろ

16: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 14:34:03.14 ID:abWgAlai0
紳助に頼めば良いのにねw

17: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 14:34:11.36 ID:3meDttFl0
たこ焼き屋でいいじゃん

18: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 14:35:03.33 ID:i0lbMrpB0
吉本の宮迫さんなら開店2カ月はもったかもな
素人宮迫さんだと開店さえ難しいか

19: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 14:35:04.96 ID:e8QRKHfq0
毎日6時から2時間の宮迫の漫談でもやれば客はいるんちゃう?
腐っても元芸人なんだし

743: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 17:59:06.91 ID:ykS23b2B0
>>19
そういう芸がないんだよなあ宮迫は
典型的テレビ芸人だからなあ

ライブで客を呼ぶなら、そもそも焼肉要素が不要
小さいライブ会場に改装して、チケット売ればいい

753: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 18:02:47.49 ID:iyGUryis0
>>19
宮迫が漫談とか出来るわけないじゃん

22: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 14:36:05.53 ID:7MG87UH90
いくら損害出すんだろ?
YouTubeの再生数で補填できればいいね
俺は見ないけど

23: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 14:36:07.74 ID:FmIfMa5o0
詳しく知らないんだけど、一体何でこんなことになったの?
焼肉屋とか飲食業やらなきゃよかったのに
何故わざわざやったんだろ

423: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 16:03:31.60 ID:5E/XQYCE0
>>23
ヒカルがどんなリアクションをとるか見たいから焼肉屋やりたいから1億貸してってドッキリしかけたら
あっさりOK、貸すというか投資できますよとか、僕飲食絶対強いとか、僕が宣伝したら客集まりますよみたいなことガンガン言われて
その気になって本当にやることにした

975: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 20:53:57.14 ID:5X1vr6UX0
>>423
で、ハシゴを外されたのか
やっぱ詐欺師は詐欺師だな

27: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 14:36:40.06 ID:qQGYPTAE0
ヒカル共同時代だけどメニューの水に浮かせたお肉

no title

56: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 14:43:24.31 ID:9ILd9lPz0
>>27
水に浮かべる意味がわからん 肉の味わるくなるだけじゃないのこれ

71: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 14:44:58.31 ID:fRi1Hmqq0
>>27
これ何がキツイってリングができているのをカットしてるのにしきれていないのと、一番上の肝となるお肉のカットが目にそってカットされているから余計に肉を知らない奴がやってるのがよくわかるンだわ

112: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 14:52:48.65 ID:hyc67BxR0
>>71
いい肉を見極める目を持ってる人とみた。
もう少し詳しく教えてもらえないだろうか?リングが何を意味するのかとか、どうカットされてればここは肉知ってる店だな、とかの判断材料になるのかとか。

124: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 14:55:18.40 ID:wc9KvsU30
>>112
リングってのは黒っぽくなってる部分

182: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 15:06:45.06 ID:hyc67BxR0
>>124
ありがとう。「いい肉」であるなら基本あっちゃいけないとこなんですね。

207: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 15:12:08.75 ID:6FxuENMX0
>>182
リングが出来るのは
肉の質ではなく古いから
時間経つと断面がこうなってしまう
それをカットしてるとかなり
歩留まりが悪いから
商売にならないと思う

196: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 15:09:50.68 ID:fRi1Hmqq0
>>112
全国でも使われているのかわからないけどお肉は酵素や酸素が原因で切り口が茶色っぽく変色しちゃうンだわ。
これは冷蔵にある時点で仕方ないし味もそこまで変化しないンだわ。
でも見た目が悪いからカットしてそこは見せない工夫をするのが基本。
22時の方向にある肉なんかカットしきれてないし一番上の肉も下の方はカットできてない。それならはじめからやるなってことになるンだわ。

肉を知ってるか知ってないかって難しいんだけどそのロケーションにあった提供の仕方が出来ているか否かだと思う。
安い肉、ブランド肉じゃなくても包丁の入れ方とか厚さで卸されている大体の肉は美味しく食べられるし提供できるンだわ

488: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 16:20:04.72 ID:hyc67BxR0
>>196
ありがとう。すごく勉強になりました。一般論として、
・リングができるのは冷蔵する以上やむ無し。
・高級店を謳うなら見栄え良くするためにカットするが、中途半端にやるならやらん方がましじゃない?
・調理の仕方に合わせたカットをしてあげれば、肉の美味さ引き上げられるよ。

お刺身とかもそうだけど、切り方盛り方で美味しさ変わるよね。
「味」をちゃんと提供するってすごいことなんだなぁ。。

161: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 15:02:09.85 ID:OYJ630He0
>>71
一番上の肉は縦に切らなきゃいけないのに横に切ってるという事が?

209: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 15:12:31.75 ID:fRi1Hmqq0
>>161
そうだよ。薄く切ってすき焼きとかにならこの向きでもいいんじゃない?

227: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 15:16:31.98 ID:OTlz2vRJ0
>>71
料理人って宮迫の周りにいた後輩の芸人仲間でしょ?
それが数ヶ月くらいでカットまで出来るようになると思う?
俺はできないと思ってるんだけど、あってるかな?

243: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 15:21:38.22 ID:6FxuENMX0
>>227
しっかりした人に付いて修行すれば
半年もあれば切れるようにはなる
品質管理なんかも教えて貰えばだが
このリングの感じではそうではないね

611: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 16:58:55.56 ID:qRHaZxJM0
>>27
なぜ水に浮かせた?

612: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 17:00:13.78 ID:uhZ50xEf0
>>611
有名らしい森田シェフが第一回試食会でやってた
たぶんそれだけの理由

625: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 17:06:00.81 ID:qRHaZxJM0
>>612
なるほど有名人のサル真似か
しかしこれは間違いなくマズくなるだろ
旨味が逃げて肉がぶよぶよになるからな
その有名人も何か意味があってやったのか悩むな

657: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 17:21:30.87 ID:uhZ50xEf0
>>625
森田シェフいわく塩水に浸けることで細胞と細胞の間が開いて柔らかくなるらしい

678: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 17:29:05.42 ID:ll+IUPry0
>>657
水素水並みのトンデモバカ理論

688: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 17:34:53.10 ID:uhZ50xEf0
>>678
その馬鹿理論をヒカルも納得して絶賛してたのに宮迫の浮かべ肉は出てきた瞬間酷評だから不自然なんだよな

704: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 17:41:41.65 ID:r/Zza6E80
>>688
動画見てなくてスレで言われてたことしか知らないが
森田氏のは焼く直前に浸けて、宮迫のは浮かせた状態で厨房から運ばれてくる
多分パフォーマンスと浸透圧ってことなんだろうけど宮迫側は意図を理解してないで真似たんじゃないかな

28: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 14:36:52.55 ID:4RJq9F6O0
ホリエモンが相談乗るさかい

177: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 15:06:06.84 ID:xnnR+k/z0
>>28
ホリエモンですら「始めようとする時に相談してくれたら良かったのに…」ってもう手遅れの様相だぞ

30: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 14:37:10.93 ID:QbwSJs+50
たむけんやしょこたんも焼肉店やってたよね?
それと比べてどうなの?

32: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 14:37:23.74 ID:rweFt1pT0
みのもんたの修行する番組復活させて宮迫出せばいい。

916: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 20:10:14.92 ID:XNfsGEvu0
>>32
懐かしい
愛の貧乏脱出みたいなタイトルだったようなw

34: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 14:37:46.20 ID:fgWrAmYb0
経営者目線になると今度は動画配信なんてやってられるかのアングルになるからな
入り込んだらいけないジャンルに手を突っ込んだんだよ

35: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 14:38:21.42 ID:wc9KvsU30
焼き肉屋やりだしてから風向きが変わったよな
無能さに呆れたヒカルから見捨てられたし

122: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 14:54:59.24 ID:fga5xpQX0
>>35
youtube始めてからずっと2択の選択肢間違ってきたやん
継続率95%の負の確変引き続けてるで

167: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 15:03:59.28 ID:EXWYR4Go0
>>122
闇営業の時からだよ
金受け取るか、正直に金貰ったことを話すか、吉本を糾弾する会見開くのか、全て間違ってこのザマ

172: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 15:05:00.91 ID:fga5xpQX0
>>167
そういやそうだったなw
あそこで究極の2択誤ったのが全ての始まりか

38: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 14:39:01.32 ID:6MxXfAyG0
たむけんの焼き肉屋のことミートホープになぞらえてたむけんホープっていじってたのにな

40: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 14:39:31.08 ID:dBo/EF7m0
自分の店と言いながら試食会でどんなメニューか初めて知るんだもんな
あれを当たり前に思ってるなら店なんて持たない方が良いよ

41: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 14:39:36.29 ID:OR/UC9QV0
ヒカルマジックを使えると思って始めたのに梯子外されて目パキパキ状態
吉本辞める時と同じ心情だろうな
平温に暮らせばいいのに

49: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 14:41:38.51 ID:JTqEBcPZ0
ヒカル担当の内装がことごとくダメ出しされてて笑う

54: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 14:43:16.75 ID:GP1phkPK0
>>49
宮迫も多いに問題ありだけど、一番はヒカルみたいなガキをパートナーして選んだ事
なんか色々な店行ってるからか知らんけど、色々偉そうに言ってたけどお前経営した事ないだろうと

98: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 14:50:13.30 ID:jQIJsbso0
>>54
焼肉のプロでも経営のプロでもない単なる成金ユーチューバーを何であんなにありがたがったんだろうな

109: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 14:52:18.98 ID:GP1phkPK0
>>98
一番は広報としてやってもらおうとしたんじゃないかな
まあ邪魔なだけだったけどw

304: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 15:36:14.29 ID:Yvecu5x80
>>54
でもヒカルも出資者だったからな。
宮迫は文句言えないんだよ

127: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 14:55:37.50 ID:sEpwqXHq0
>>49
青汁王子の紹介の内装屋だったよな
宮迫捨てたあといきなり青汁王子とのコラボ増えたから
最初からそっちと組んでた可能性もあるけど

300: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 15:35:16.00 ID:Yvecu5x80
>>49
まあしゃあないよ。
趣味の飲食とプロのコンサルだもん

52: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 14:42:31.27 ID:uBMxy0pT0
どんな店をやりたいのか理想を語れない経営者w
面白いから続けてくれ

58: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 14:43:40.60 ID:SyEbBLgH0
出ていく金が増える一方だろ
10月に損切りしてたら、今頃は穏やかな気持ちで年を越せたのに

57: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 14:43:24.44 ID:+fnY9eNI0
近くに4500円で食べ放題の店があるんだろ
本田がまともなら撤退するわ

60: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 2021/12/08(水) 14:43:44.51 ID:4RJq9F6O0
かといって
本間とやらの言うこと聞いても100%成功ではないわけだw

成功率上げますよってのがコンサルやwww
なんならコンサル料金持っていくだけやで

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