1: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 22:07:11.061 ID:DqRr5jxR0
オージー４８０ｇくらい
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4: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 22:07:47.677 ID:7xUsamO7M
レアすぎるだろ
5: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 22:08:11.043 ID:MHHKulJm0
1ポンドって言えよそっちの方がかっこいい
7: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 22:08:27.540 ID:529AKtAxa
はやく焼いて！
8: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 22:08:41.272 ID:eUDrZ1ZD0
作ってないじゃん
10: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 22:09:26.954 ID:cqJAjnsU0
こういうのをフライパンで焼くのってもったいないよね
15: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 22:16:42.761 ID:DqRr5jxR0
冷蔵庫からだしたこいつを常温に戻します
レンジに入れて
３０度に合わせてチン
レンジに入れて
３０度に合わせてチン
16: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 22:17:53.702 ID:DqRr5jxR0
定食なので米を炊くところからはじめるよ
17: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 22:18:58.933 ID:DqRr5jxR0
俺流なんだけど米をザルに入れて
20: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 22:20:31.285 ID:DqRr5jxR0
水をだーっと
21: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 22:21:16.387 ID:5JIwNw9t0
いつステーキ編になるんだよ
23: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 22:22:28.167 ID:DqRr5jxR0
>>21
相当かかるぞ
相当かかるぞ
22: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 22:21:59.167 ID:DqRr5jxR0
泡立て器でガシャガシャーと混ぜて
すぐ水捨てます
すぐ水捨てます
26: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 22:24:32.493 ID:T3oHZhF40
料理教室じゃねえんだからよ
とりあえず完成品だけ最初にうｐしろや
これで適当な出来だったら許されねえことになるぞ
とりあえず完成品だけ最初にうｐしろや
これで適当な出来だったら許されねえことになるぞ
35: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 22:28:17.611 ID:DqRr5jxR0
>>26
普通くらいの出来かな
普通くらいの出来かな
39: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 22:30:05.149 ID:T3oHZhF40
>>35
なんで最後の行しか読まねえんだよタコが
なんで最後の行しか読まねえんだよタコが
28: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 22:25:26.483 ID:lsj29045p
俺もこの前自分でステーキ焼いたけど美味しかった
29: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 22:25:52.979 ID:DqRr5jxR0
すぐ２回めの水
かき混ぜて
捨てるを繰り返します
水を貯めておいたのは
２回めまでの水換えを手早くやると米にヌカ臭さがつくのが防げるとか
なんか炊飯器の説明書に書いてあった
かき混ぜて
捨てるを繰り返します
水を貯めておいたのは
２回めまでの水換えを手早くやると米にヌカ臭さがつくのが防げるとか
なんか炊飯器の説明書に書いてあった
33: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 22:27:40.848 ID:DqRr5jxR0
３合
熟成炊きコースで７９分だと
36: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 22:29:01.342 ID:DqRr5jxR0
次は味噌汁
40: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 22:30:41.776 ID:DqRr5jxR0
水を入れて火にかけて
豆腐を入れる
このサイの目に切る道具 微妙に使えない
豆腐を入れる
このサイの目に切る道具 微妙に使えない
41: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 22:31:30.833 ID:DqRr5jxR0
みんな短気過ぎじゃね？
どうした今日
どうした今日
45: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 22:32:37.346 ID:DqRr5jxR0
油揚げ
入れすぎた
入れすぎた
47: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 22:33:32.788 ID:q5wEamCSd
>>45
油抜きしたか？
油抜きしたか？
53: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 22:35:11.341 ID:DqRr5jxR0
>>47
めんどくさいからやってない
めんどくさいからやってない
46: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 22:33:06.130 ID:5JY1dgs90
ステーキ食うのに汁が味噌汁なのかよ
52: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 22:34:25.733 ID:DqRr5jxR0
スレタイに定食を作ったと書いたからな
味噌をといて
乾燥わかめ入れて味噌汁完成
味噌をといて
乾燥わかめ入れて味噌汁完成
56: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 22:36:05.126 ID:DqRr5jxR0
サラダは袋から適当に
59: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 22:37:27.120 ID:DqRr5jxR0
次はとろろなんだけど
面白い作り方を紹介します
芋はもちろん大和芋だよね
面白い作り方を紹介します
芋はもちろん大和芋だよね
60: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 22:38:20.738 ID:7xyA+N4h0
とろろ！？！？
ステーキにとろろは要らねえよ！
ステーキにとろろは要らねえよ！
63: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 22:38:56.920 ID:DqRr5jxR0
>>60
定食にはいるんだよ！
定食にはいるんだよ！
61: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 22:38:28.386 ID:DqRr5jxR0
皮をむいて
適当に切って
適当に切って
66: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 22:40:17.863 ID:DqRr5jxR0
ブレンダーでウイイイン
超らくちん おろし金とかやってられるか
超らくちん おろし金とかやってられるか
68: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 22:42:16.330 ID:DqRr5jxR0
めんつゆ入れて
はい完成
ブレンダー使うと異様にクリーミーなとろろになっちゃうけど楽です
はい完成
ブレンダー使うと異様にクリーミーなとろろになっちゃうけど楽です
70: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 22:46:23.129 ID:DqRr5jxR0
炊き上がった米がこちら
べちょべちょしてない硬めが好きです
炊いたご飯は、釜の外周と中心で米の仕上がりが違うらしく
炊けたらすぐ混ぜて馴染ませてやるのが大事だそうです
べちょべちょしてない硬めが好きです
炊いたご飯は、釜の外周と中心で米の仕上がりが違うらしく
炊けたらすぐ混ぜて馴染ませてやるのが大事だそうです
71: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 22:47:45.123 ID:DqRr5jxR0
肉に味付けして焼きます
72: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 22:49:23.181 ID:DqRr5jxR0
この牛脂的なものを溶かしてですね
75: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 22:50:41.021 ID:DqRr5jxR0
ジュ～ってかんじ
強火です
強火です
77: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 22:52:59.203 ID:a9kbfucEd
>>75
強火で焼くより弱火で60度になるように調整して焼いたの方が美味くなるって
この間目がテンでやってたぞ
強火で焼くより弱火で60度になるように調整して焼いたの方が美味くなるって
この間目がテンでやってたぞ
80: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 22:56:30.177 ID:DqRr5jxR0
>>77
それをやる機械買ったんだけど
それで作ると叩かれるから今日は直火
弱火でじっくり焼くのと強火で手早くひっくり返し続けるのは同じ結果になるらしいよ
それをやる機械買ったんだけど
それで作ると叩かれるから今日は直火
弱火でじっくり焼くのと強火で手早くひっくり返し続けるのは同じ結果になるらしいよ
85: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 22:58:47.289 ID:a9kbfucEd
>>80
目がテンでどちらが重いか実験してたが
弱火の方が肉汁が逃げてなく重かったぞ
目がテンでどちらが重いか実験してたが
弱火の方が肉汁が逃げてなく重かったぞ
92: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 23:03:57.130 ID:DqRr5jxR0
>>85
なるほどねー
なるほどねー
78: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 22:53:47.532 ID:DqRr5jxR0
コツってほどじゃないけど
ひとつの面を焼き過ぎると固くなるのでこまめにひっくり返したほうが良いらしい
薄い肉の場合はまた違うんだけどね
ひとつの面を焼き過ぎると固くなるのでこまめにひっくり返したほうが良いらしい
薄い肉の場合はまた違うんだけどね
81: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 22:57:30.681 ID:DqRr5jxR0
縦にして焼いたりもします
87: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 23:00:09.236 ID:DqRr5jxR0
そして厚い肉の焼き加減を安定させるポイントがこれ
温度を計りながら焼く！
２９．７度 まだまだ冷たいね
火を弱めて何度も返しながら熱をいれます
温度を計りながら焼く！
２９．７度 まだまだ冷たいね
火を弱めて何度も返しながら熱をいれます
94: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 23:05:40.019 ID:DqRr5jxR0
付け合せ用の冷凍ブロッコリーを入れてさらに焼く
３４．５度 まだまだだな
３４．５度 まだまだだな
96: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 23:08:35.688 ID:DqRr5jxR0
マジでザルと泡立て器最強だよ
何人かに教えたけど冬場とか試したらもう素手には戻れない
釜で研ぐのは一番効率悪いと思う 水切りも手早くできないし
何人かに教えたけど冬場とか試したらもう素手には戻れない
釜で研ぐのは一番効率悪いと思う 水切りも手早くできないし
98: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 23:13:09.202 ID:DqRr5jxR0
４９．４度！ あぶねストーップ！
ここがね、難しいところで
同じペースで温度が上がっていくと思わせといて
あるところから急に加速度的に温度上昇が早まる時があるのよ
油断してはいけないと同時にこれを感覚で制御するのは不可能じゃないかと個人的に思う
温度計らずに勘でキレイなミディアムレアに出来る人は神だわ
100: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 23:15:12.304 ID:DqRr5jxR0
火からおろした肉をアルミホイルで包んで休ませます
３分
３分
101: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 23:21:32.180 ID:DqRr5jxR0
完成
102: 青 ◆Oamxnad08k 2017/06/10(土) 23:22:25.004 ID:WUfVmUqvM
>>101
美味そうだ。
美味そうだ。
104: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 23:25:06.505 ID:DqRr5jxR0
盛り付けました
和っぽい定食にしたので塩とワサビ醤油で食います
鮮度の一滴のジョエル・ロブション監修のロブション醤油はマジうまいのでおすすめ
106: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 23:26:09.747 ID:a9kbfucEd
>>104
美味そう2000円出せる
美味そう2000円出せる
124: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 23:40:34.944 ID:m2hl0pvx0
>>104
めちゃくちゃ旨そう
めちゃくちゃ旨そう
105: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 23:25:23.835 ID:zx986taLd
旨そうだが、嫁であってほしくはないな…
110: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 23:28:01.309 ID:DqRr5jxR0
肉のアップ
113: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 23:30:22.466 ID:MNJ3iCR1M
テーブルに持って行って最後じゃないかなぁ
116: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 23:31:22.028 ID:EVyWULbY0
写真撮るのうまいね
118: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 23:34:28.880 ID:DqRr5jxR0
断面
なんだかanovaと比べると繊維感があるね
なんだかanovaと比べると繊維感があるね
123: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 23:40:13.632 ID:Sl7kaJcL0
うまそう
125: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 23:41:31.166 ID:m2hl0pvx0
溶岩の人？
126: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 23:41:35.882 ID:DqRr5jxR0
わさびで頂きます！
131: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 23:44:01.900 ID:7xyA+N4h0
うまそうすぎワロタ
146: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2017/06/10(土) 23:59:30.307 ID:DqRr5jxR0
- 1001：以下、名無しにかわりましてＺチャンネル＠ＶＩＰがお送りします： ID:zetch@vip
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