引用元: 山菜と野菜を採ってきてピザとパスタを作ったけど興味ある?


1: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 投稿日:2014/05/04(日) 19:32:41.28 ID:tLrzzTMj0
タラの芽、コシアブラ、山ウドは山から。
アスパラ、菜の花は畑から。


2: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 投稿日:2014/05/04(日) 19:32:58.94 ID:9kR8hio+0
全く無い

3: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 投稿日:2014/05/04(日) 19:33:17.30 ID:tLrzzTMj0
>>2
ガックンちょ

5: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 投稿日:2014/05/04(日) 19:33:50.85 ID:FxSMxV620
ああ、いいねえ
山菜の季節だねえ

7: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 投稿日:2014/05/04(日) 19:35:05.51 ID:SZwmQt9v0
ガッ、ガックンちょwwwwwwwwwwwwwwwww

8: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 投稿日:2014/05/04(日) 19:40:05.19 ID:tLrzzTMj0
no title

材料

9: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 投稿日:2014/05/04(日) 19:40:35.76 ID:y4+2nm2L0
天ぷらでいいやん

10: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 投稿日:2014/05/04(日) 19:41:55.09 ID:JxWaTFUj0
美味そう
タラの芽は天ぷらにして俺にくれ

11: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 投稿日:2014/05/04(日) 19:42:12.16 ID:tLrzzTMj0
no title

強力粉、薄力粉半々。
ドライイースト、塩、オリーブ油。
混ぜます。こねます。

12: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 投稿日:2014/05/04(日) 19:42:51.89 ID:tLrzzTMj0
天ぷら飽きてきた…

13: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 投稿日:2014/05/04(日) 19:42:58.09 ID:SZwmQt9v0
山菜そばが一番好きだな

14: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 投稿日:2014/05/04(日) 19:47:13.19 ID:tLrzzTMj0
俺は山形産まれ、ヒップホップ育ちじゃねーけど。
牛乳は奥羽そだち。

no title

ラップして一次発酵。

15: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 投稿日:2014/05/04(日) 19:49:58.70 ID:tLrzzTMj0
no title

発酵の間に材料きります。
山菜はパスタ。
野菜はピザ。

17: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 投稿日:2014/05/04(日) 19:52:34.24 ID:tLrzzTMj0
no title

一次発酵完了。
だいたい倍に膨らむんだけど。
今日は機嫌悪いみたい。
生地さん。

18: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 投稿日:2014/05/04(日) 19:53:10.70 ID:tLrzzTMj0
山はうちの山だよ。
山つっても里山な。

20: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 投稿日:2014/05/04(日) 19:55:49.01 ID:tLrzzTMj0
no title

混ぜまる。
こねる。
一次発酵30分。
こねる。
二次発酵一時間。
形成。
打ち粉して棒で伸ばすよ。

21: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 投稿日:2014/05/04(日) 19:59:29.48 ID:tLrzzTMj0
no title

バッドにマーガリン塗って形を整えてフォークで穴あけるよ。
いびつな形、生地の端っこの厚みのムラが美味さの秘訣。

25: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 投稿日:2014/05/04(日) 20:05:06.98 ID:tLrzzTMj0
no title

魚焼きグリルで焼くよ。
片面焼きタイプだから最初に出来上がりの裏になる方を焼く。
3分間カラ焼きしてグリルあっためてバッドのまま生地入れて2分がこれ。
魚の匂いがつくと思う?
全くつかないよ。物が燃焼している時は匂い付かないから。

26: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 投稿日:2014/05/04(日) 20:07:33.22 ID:tLrzzTMj0
no title

生地をひっくり返してピザソース、具、チーズをのせます

27: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 投稿日:2014/05/04(日) 20:09:24.62 ID:tLrzzTMj0
no title

アスパラは薄く切り菜の花とオリーブ油で炒めた。

28: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 投稿日:2014/05/04(日) 20:09:42.02 ID:aKvKsx/u0
最近コシアブラが流行ってるな

35: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 投稿日:2014/05/04(日) 20:17:36.86 ID:tLrzzTMj0
>>28
上品な味。大葉のような。
米沢の笹野一刀彫の材料の木がコシアブラなんだよ。
no title


29: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 投稿日:2014/05/04(日) 20:10:46.03 ID:82r/ZrCT0
グリルって何度ぐらいまで上がるの?

32: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 投稿日:2014/05/04(日) 20:12:11.54 ID:tLrzzTMj0
>>29
具体的な温度はわからいけどカラ焼きするとなんとかピザ焼ける温度。

30: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 投稿日:2014/05/04(日) 20:11:15.00 ID:tLrzzTMj0
no title

パスタと一緒に出来上がるようにこの状態で置いておきます。

31: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 投稿日:2014/05/04(日) 20:11:42.21 ID:U1YdXWis0
材料取りに行くのってどれくらい時間かかった?

33: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 投稿日:2014/05/04(日) 20:14:30.29 ID:tLrzzTMj0
>>31
山菜は準備入れて1時間。
今はハイシーズンだから時間かければいくらでも取れるけど飽きるよ。
野菜はお母さんにもいでもらった。

34: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 投稿日:2014/05/04(日) 20:17:26.14 ID:y4+2nm2L0
パスタじゃねーじゃん!

36: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 投稿日:2014/05/04(日) 20:18:08.20 ID:82r/ZrCT0
やっぱオーブンよりも美味しくできるの?
オーブンでしかピザ作ったことないんだけど高温で焼いた方がおいしいって言うから

38: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 投稿日:2014/05/04(日) 20:20:51.52 ID:tLrzzTMj0
>>36
オーブンあればオーブンの方がいいよ。
うちないから。

37: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 投稿日:2014/05/04(日) 20:20:14.85 ID:tLrzzTMj0
no title

パスタはペペロンチーノだよ。
油にニンニク香りついたらウドの茎から入れるよ。

40: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 投稿日:2014/05/04(日) 20:23:23.58 ID:tLrzzTMj0
no title

今日の山菜のパスタはタラの芽、コシアブラ、山ウド混ぜてやってる。
タラの芽だけ、山ウドだけでもやるけどね。
コシアブラだけはやらないな。

43: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 投稿日:2014/05/04(日) 20:25:11.44 ID:hPwZAtuY0
いまのところうまそうに見えないな
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/456979145X/

44: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 投稿日:2014/05/04(日) 20:27:15.31 ID:tLrzzTMj0
no title

麺のゆで時間は表示より1分早めであげて強火で少しづつ茹で汁を数回まわしかけていきす。

45: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 投稿日:2014/05/04(日) 20:28:37.85 ID:tLrzzTMj0
no title

アスパラと菜の花のピザ完成。

46: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 投稿日:2014/05/04(日) 20:32:44.22 ID:tLrzzTMj0
no title

具なしのピザは名前なんだっけ?完成。
チーズ乗せた後にトマトソース所々乗せるのが好き。
トマトソースは去年畑の完熟トマトから作って冷凍してるんだぜ。

47: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 投稿日:2014/05/04(日) 20:34:51.50 ID:tLrzzTMj0
no title

ヤマザキ春のパン祭りの皿(*^^*)

48: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 投稿日:2014/05/04(日) 20:36:10.76 ID:tLrzzTMj0
no title

ヤマザキ春のパン祭りの皿(*^^*)

49: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 投稿日:2014/05/04(日) 20:36:39.74 ID:tLrzzTMj0
no title

山形銀行のレオの皿(*^^*)

50: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 投稿日:2014/05/04(日) 20:38:11.60 ID:tLrzzTMj0
no title

多分何かの景品の皿(*^^*)

51: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 投稿日:2014/05/04(日) 20:38:22.78 ID:82r/ZrCT0
皿見えとらんやんけ

53: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 投稿日:2014/05/04(日) 20:39:34.44 ID:tLrzzTMj0
no title

食器欲しいなぁ。

54: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 投稿日:2014/05/04(日) 20:40:39.54 ID:wb7/i3ev0
凄い量だ

55: 以下、Zチャンネル@VIPがお送りします 投稿日:2014/05/04(日) 20:44:27.52 ID:tLrzzTMj0
アスパラと菜の花のピザが一番美味しかった。

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