- 引用元: ・イタリア料理オーナーシェフだけど質問ある？
- 1: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:00:32.29 ID:s6/5jdSfi
- レシピ教えてとかは無しな
書き上げるのが面倒臭い
- 3: 忍法帖【Lv=27,xxxPT】(1+0：15) 2013/12/01(日) 20:01:06.90 ID:cUqoGV3X0
- 今日の気まぐれでつくったサラダはなに？
- 5: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:01:47.21 ID:s6/5jdSfi
- >>3
温泉卵と、イカをアンチョビと和えたもので作ったよ - 4: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:01:46.61 ID:M4f8zjrL0
- 異常なぐらい大量にオリーブオイルを使うのはプロから見てどうなん？
- 22: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:07:09.84 ID:s6/5jdSfi
- >>4
あり オリーブオイルは美味しいんだ - 6: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:01:49.00 ID:/Oa+6A430
- スペシャリテは何？
- 7: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:01:54.36 ID:IWIuzEyW0
- お店で一番出る料理は？
やっぱりパスタ？ - 25: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:08:24.94 ID:s6/5jdSfi
- >>7もちろんパスタ
次は肉料理かな - 8: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:01:58.31 ID:TtzsWWua0
- 水の代金ってとる？
- 25: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:08:24.94 ID:s6/5jdSfi
- >>8
取らないよ
もらいたいけどね… - 9: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:02:11.08 ID:5i3gXvjH0
- エルカルゴンって美味しいの？
- 30: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:10:25.17 ID:s6/5jdSfi
- >>9エルカンゴンってなんだよ…初めて聞いたぞ
- 10: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:02:26.22 ID:tFsOGRiJ0
- ドリア2つお願いします！
- 30: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:10:25.17 ID:s6/5jdSfi
- >>10
はいよ！ボロネーゼとナスでいいかな？ - 11: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:02:35.17 ID:lXXJ8YIw0
- 今考えてる新メニューとかある？
- 32: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:11:50.49 ID:s6/5jdSfi
- >>11
いっぱいあるよ！ - 12: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:02:41.02 ID:M4f8zjrL0
- イタメシってずっとチャーハンのことだと思ってた
- 32: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:11:50.49 ID:s6/5jdSfi
- >>12
俺も恥ずかしながら、この職に付くまではそう思ってたよ - 13: 【小吉】 2013/12/01(日) 20:03:13.49 ID:OgwvfIvv0
- 今日の気まぐれで作ったシェフは何？
- 32: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:11:50.49 ID:s6/5jdSfi
- >>13
？ - 14: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:03:16.27 ID:/Oa+6A430
- お店出す時に準備した自己資金と借金
年収 - 37: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:13:08.32 ID:s6/5jdSfi
- >>14
1100万頭金にして、後は恥ずかしながら父親に借りたよ…
もう返したけどね - 15: 忍法帖【Lv=9,xxxP】(1+0：15) 2013/12/01(日) 20:03:24.66 ID:vXydpdA10
- お店の規模どんぐらい？
- 37: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:13:08.32 ID:s6/5jdSfi
- >>15
30席の小さい店 - 17: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:04:01.15 ID:xr4e0Uos0
- レシピってそこまで企業秘密なん
プロが食えばどういう風に作っているかなんて分かるんじゃない - 40: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:14:42.71 ID:s6/5jdSfi
- >>17
別に企業秘密ってほどでもない
未経験者なら、ここに書き上げたレシピで全く同じものはまず作れないと思う - 18: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:05:21.61 ID:M4f8zjrL0
- ブラックタイガーとかパナメイえびを車えびとして提供したことある？
- 40: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:14:42.71 ID:s6/5jdSfi
- >>18
そんなことするかよ - 19: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:05:28.54 ID:w3V7tdVa0
- 婚約者はアワビ食って元気になったの？
- 47: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:17:33.58 ID:s6/5jdSfi
- >>19
？アワビは好きだけど - 20: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:05:31.96 ID:KA4oiKxr0
- 修行時代にいた先輩のクズ率教えてください
- 47: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:17:33.58 ID:s6/5jdSfi
- >>20
9割 ホモ多数
- 50: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:18:38.27 ID:KA4oiKxr0
- >>47
9割ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗしかもホモ多数ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
怖すぎワロタ… - 21: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:06:36.72 ID:M2QMGZhM0
- あ、レシピNGか
すまんな - 16: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:03:29.89 ID:M2QMGZhM0
- 温泉卵の作り方kwsk
- 47: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:17:33.58 ID:s6/5jdSfi
- >>21
それくらいなら…
一リットルのお湯を沸かして、沸いたらそれに100ccの冷水を入れる
それに卵四こ入れて、12分放置
後は冷めるまで常温で放置で美味しい温泉卵が出来るよ - 23: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:07:27.62 ID:JppTb7LS0
- タツヤ・カワゴエってどう？
２ちゃんで叩かれてるようだけど - 51: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:19:00.07 ID:s6/5jdSfi
- >>23
俺はそこまで嫌いじゃない
まあでも一流を名乗るのはやめて欲しいな - 24: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:08:24.75 ID:KA4oiKxr0
- レスはよ！
- 51: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:19:00.07 ID:s6/5jdSfi
- >>24すまん、全レスは辛い
- 26: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:08:46.41 ID:N8/ASN+i0
- 一番美味しい品って何？
- 57: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:22:12.12 ID:s6/5jdSfi
- >>26
俺はイカ墨だと思うんだが、これがまた人気ないんだ - 27: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:09:16.72 ID:HjN+25140
- フライパンの材質は何？
- 57: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:22:12.12 ID:s6/5jdSfi
- >>27
アルミキャストだよ - 28: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:09:21.62 ID:BBT+fjJWi
- トラットリアとかリストランテとかあるけどどんなん？
- 57: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:22:12.12 ID:s6/5jdSfi
- >>28
格式だね バル、リストランテ、トラットリア、ピッツェリアと色々ある
詳しくはググってくれ
それ全てを書き上げるのは辛い - 29: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:09:28.05 ID:rUWvI+Nu0
- 原価率教えて？
- 60: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:24:42.95 ID:s6/5jdSfi
- >>29
24%は超えないようにしてるよ - 62: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:26:29.62 ID:KA4oiKxr0
- >>60
一日14時間のうち一番キツイ仕事ってなんですか？ - 31: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:11:19.74 ID:KA4oiKxr0
- 誰からも褒められないけど誇れるものを教えて下さい
- 60: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:24:42.95 ID:s6/5jdSfi
- >>31
包丁の斬れ味かな…
毎晩一人でシコシコ砥いでるよ - 33: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:11:51.52 ID:grt63DPk0
- パンツェッタジローラモとサラミのピザある？
- 60: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:24:42.95 ID:s6/5jdSfi
- >>33
知らなかった
パンチェッタジローラモって食材だったのか 塩辛そうだね - 34: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:12:21.35 ID:KA4oiKxr0
- 一日12時間労働ですか？
- 60: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:24:42.95 ID:s6/5jdSfi
- >>34
基本14時間です - 35: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:12:52.19 ID:wJ3b7VdI0
- コンソメとかのうま味調味料使ってるお店はどう思う？
昆布茶とか。 - 64: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:27:28.71 ID:s6/5jdSfi
- >>35
いいんじゃない？
でも、それらを使ってる店は食べたらわかる、インスタントだなって - 36: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:12:58.52 ID:KA4oiKxr0
- オナニーは今もしてますか？週何回ですか？
- 64: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:27:28.71 ID:s6/5jdSfi
- >>36
もう若くないのでそんなにしません - 38: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:13:56.97 ID:KA4oiKxr0
- 「こいつ殺したい」と思った料理人おしえてください
- 64: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:27:28.71 ID:s6/5jdSfi
- >>38
星の数ほどいるよ！ - 39: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:14:21.06 ID:fh5z1THiI
- ジョジョにでてた？
- 64: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:27:28.71 ID:s6/5jdSfi
- >>39
いずれ出たい - 41: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:15:08.85 ID:KA4oiKxr0
- シェフが着てる白い服って暑いですか？
- 42: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:15:21.07 ID:V44cMyYN0
- パールジャム使える？
- 68: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:28:54.80 ID:s6/5jdSfi
- >>42
身につけたい
あれがあったらもっと儲かるだろうなー - 43: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:16:07.92 ID:KA4oiKxr0
- テレビで流れてる料理番組にツッコミを入れるとしたらどこ？
- 68: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:28:54.80 ID:s6/5jdSfi
- >>43
肉汁が溢れ出す所
肉と水分が合ってない証拠だよ - 44: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:16:11.19 ID:/Oa+6A430
- スペシャリテと年収に答えてもらってないんだが？
- 45: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:17:18.61 ID:wJ3b7VdI0
- ワイン売れてるお店かい？
- 46: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:17:25.76 ID:KA4oiKxr0
- スーパーで売ってる400円で650mlくらいのエキストラヴァージンオリーブオイルと
店のオリーブオイルの違いを教えて下さい - 48: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:18:07.03 ID:KA4oiKxr0
- パスタは全部店で作ってますか？
- 49: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:18:31.60 ID:tvHiAhan0
- 今日の営業は終わったの？
- 52: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:19:11.29 ID:ECr5rseIP
- 金物屋だけど柄まで金属のフライパン買っていったババアが柄が熱くて持てないって苦情いってきたんだけど
フライパンでぶん殴って良いよな - 53: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:19:31.44 ID:KA4oiKxr0
- 全レスお疲れ様です
- 54: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:20:18.41 ID:WqcKJ2Xai
- メニューにない料理とか頼んだら作ってくれる？
- 55: 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：15) 2013/12/01(日) 20:20:59.59 ID:sWEZM9iy0
- サイゼリヤはどう思う？
- 56: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:20:59.97 ID:KA4oiKxr0
- やっぱり無塩せきのソーセージとか使うんですか？
- 58: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:23:00.89 ID:XB8WojDs0
- まだ3年目の見習いだけどキチガイ多すぎてきついです
毎日胃が痛いです
俺の知らないところで俺の包丁で勝手に指きった先輩に「こんなところに包丁おいてんじゃねー」とぶちギレされました
意味わかんないです - 65: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:27:45.53 ID:grt63DPk0
- >>58
それお前が包丁も管理できない屑なだけじゃないの？
使わないならしまうだろうし使うなら目離さないだろ普通 - 59: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:24:31.20 ID:KA4oiKxr0
- ミシュランの1から3すべての星の数で東京が一位になりましたが
イタリア料理のオーナーシェフとしては、どう思いますか - 61: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:24:55.12 ID:A8T8vcXaP
- イタリアで働いた経験は？
- 63: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/01(日) 20:27:25.52 ID:BBT+fjJWi
- 食べに行きたいけど無理なのでとりあえずがんばって下さい
大変なお仕事と思います
- 1001：以下、名無しにかわりましてＺチャンネル＠ＶＩＰがお送りします： ID:zetch@vip
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